एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कैसे करें

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एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कैसे करें

खाद्य प्रोसेसर एक उपहार है, खासकर उन लोगों के लिए जो व्यक्तिगत और व्यावसायिक जीवन के बीच तालमेल बिठाते हैं। यह आपके खाना पकाने के तरीके को बदल देता है, जिससे समय की बचत होती है।

अगर आपको लगता है कि आप इसका पूरा उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो यह लेख आपके लिए है।

हमने सभी टिप्स और ट्रिक्स प्रदान किए हैं जो आपको खाद्य प्रोसेसर का कुशलतापूर्वक उपयोग करने में मदद करते हैं।


अपने खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करने के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका


यहां एक अंतिम मार्गदर्शिका है जो आपको सिखाएगी कि खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कैसे करें।

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चरण 1: इसे प्लग इन करें

इस प्रक्रिया का प्रारंभिक चरण खाद्य प्रोसेसर को इलेक्ट्रिक सॉकेट में प्लग करना है। सुनिश्चित करें कि आपने उपकरण के केबल को बिना किसी उलझन के खोल दिया है और इसे प्लग इन कर दिया है। सुनिश्चित करें कि प्लग और सॉकेट दोनों साफ और सूखे हैं।

चरण 2: जग को आधार से जोड़ दें

अगले चरण पर आगे बढ़ते हुए, जार को आधार पर सेट करें। अब कटोरे को वामावर्त दिशा में घुमाकर इसे स्थिति में बंद कर दें। यदि आप एक बड़े जग का उपयोग कर रहे हैं, तो आप इसे बड़े मुख्य आधार से जोड़ सकते हैं। यदि आप एक छोटे का उपयोग कर रहे हैं, तो आप इसे मुख्य स्टैंड के शीर्ष पर ठीक करने के लिए बिंदु पाएंगे।

चरण 3: अपना ब्लेड या अटैचमेंट चुनें

अगला कदम उस कार्य के आधार पर ब्लेड या अटैचमेंट चुनना है जिसे आप करना चाहते हैं। यदि आप कीमा बनाना, काटना, मैश करना या प्यूरी करना चाहते हैं, तो चाकू के ब्लेड का उपयोग करें और इसे जार के केंद्रीय तंत्र से जोड़ दें। एक बार यह अपनी स्थिति में लॉक हो जाने पर आपको एक क्लिक ध्वनि सुनाई देगी। प्रारंभ में, आपको ब्लेड हिलता हुआ लग सकता है, लेकिन एक छोटा सा एंटी-क्लॉकवाइज ट्विस्ट करेगा।

आइए अन्य अक्सर उपयोग किए जाने वाले अनुलग्नकों पर एक नज़र डालें:

एस के आकार का ब्लेड

लगभग हर खाद्य प्रोसेसर इस मानक एस-आकार के ब्लेड के साथ आता है। यह फलों और सब्जियों को काटने, प्यूरी सूप और सॉस बनाने और सूखी सामग्री को पाउडर में पीसने के लिए भी आदर्श है।

आप इसे निर्दिष्ट अनुलग्नक के बिना व्यंजनों के लिए एक डिफ़ॉल्ट ब्लेड के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

स्लाइसिंग डिस्क

जैसा कि नाम से पता चलता है, आप फलों और सब्जियों को पतले टुकड़ों में काटने के लिए एक स्लाइसिंग डिस्क का उपयोग कर सकते हैं। अन्य ब्लेडों के विपरीत, स्लाइसिंग डिस्क एक अटैचमेंट है, जिसे आप फूड प्रोसेसर बाउल के ढक्कन के पास पाते हैं। सब्जी या अन्य खाद्य पदार्थों को फीड ट्यूब के माध्यम से उस ढक्कन पर रखें जो पहले डिस्क से टकराए। डिस्क को छूने के बाद, वे पतले स्लाइस में कट जाते हैं।

श्रेडिंग या ग्रेटर अटैचमेंट

श्रेडिंग या ग्रेटर अटैचमेंट स्लाइसिंग डिस्क के समान है, जो फूड प्रोसेसर बाउल के ढक्कन के पास बैठता है। कुछ खाद्य प्रोसेसर मॉडल में स्लाइसिंग और श्रेडिंग अटैचमेंट दोनों संयुक्त होते हैं। आपको बस इतना करना है कि सुविधाओं का उपयोग करने के लिए डिस्क को फ्लिप करें। एक श्रेडिंग डिस्क आपकी सब्जियों को कतरने या पनीर को कद्दूकस करने के लिए सबसे उपयुक्त है।

आटा ब्लेड

अपने फूड प्रोसेसर में बस इस ब्लेड का उपयोग करके आटा गूंथने की परेशानी से खुद को मुक्त करें। चाकू या एस-आकार के ब्लेड की तरह, आपको प्रोसेसर के निचले भाग में इस ब्लेड का लगाव मिलता है। यह ब्लेड एक खाद्य प्रोसेसर के नीचे बैठता है और प्लास्टिक से बना होता है।

प्लास्टिक से बना, आटा ब्लेड एक सामान्य एक्सेसरी है जो आपको सभी हाई-एंड फूड प्रोसेसर में मिलता है। आप इसे ब्रेड, पिज्जा और यहां तक ​​कि पाई जैसे किसी भी तरह का आटा गूंथने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं।

आप अपने द्वारा प्राप्त अनुलग्नकों की सूची से उपयुक्त ब्लेड का चयन कर सकते हैं और इसका उपयोग करने के लिए इसे कटोरे में ठीक कर सकते हैं। इसे अटैच करने के बाद, आप अपनी रेसिपी के साथ शुरुआत कर सकते हैं। हालाँकि, आपको अतिरिक्त सतर्क रहना होगा क्योंकि ब्लेड बहुत तेज होते हैं। उन्हें साफ करते, ठीक करते या बदलते समय आप खुद को चोट पहुंचा सकते हैं। इसलिए, ब्लेड से सावधान रहें।

चरण 4: ढक्कन को जगह पर ठीक करें

एक बार जब आपके पास सही ब्लेड या अटैचमेंट हो जाए, तो ढक्कन के साथ फूड प्रोसेसर बाउल को बंद करने का समय आ गया है। यदि आप मुख्य या चाकू के ब्लेड का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे बंद करने से पहले अपनी सभी आवश्यक सामग्री को कटोरे में डालें। ढक्कन को वामावर्त दिशा में घुमाकर स्थिति में लॉक करें। सुनिश्चित करें कि फीडिंग ट्यूब या फ़नल हैंडल के बाईं ओर है।

चरण 5: फ़ूड प्रोसेसर चालू करें

एक बार जब आप फूड प्रोसेसर बाउल का ढक्कन बंद कर देते हैं, तो यह उपकरण चालू करने का समय है। अधिकांश इकाइयाँ तब तक काम नहीं करती हैं जब तक कि आप ढक्कन को ठीक नहीं कर देते। अब, अपने भोजन को संसाधित करना शुरू करें। प्रत्येक प्रोसेसर में दो बटन होते हैं, “पल्स” और “रन”, क्रमशः भोजन को काटने और मिश्रण करने के लिए।

आप सामग्री को एक चिकने सूप में मिलाने, सॉस और मेयो बनाने के लिए रन बटन का उपयोग कर सकते हैं।

दूसरी ओर, पल्स बटन आपको भोजन को अपनी पसंद के अनुसार काटने में मदद करता है। हालाँकि, आपको प्रोसेसर को संचालित करने के लिए बटन को दबाए रखना होगा। एक सेकंड के अंतराल में पॉज बटन को तब तक दबाते रहें जब तक कि खाना कटा न हो जाए।

दो से अधिक बटन वाले अन्य खाद्य प्रोसेसर के लिए, हम सुझाव देते हैं कि उनका उपयोग करने का तरीका जानने के लिए उपयोगकर्ता पुस्तिका देखें।

चरण 6: अपनी सामग्री जोड़ें

यदि आप एक श्रेडिंग या स्लाइसिंग डिस्क का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको उन्हें संसाधित करने के लिए सामग्री को अभी जोड़ना पड़ सकता है। डिस्क के सीधे संपर्क में आने के लिए सामग्री को फ़नल या ढक्कन की फीडिंग ट्यूब के माध्यम से धकेलते रहें। यह भोजन को इच्छानुसार टुकड़ा करने या कद्दूकस करने की अनुमति देता है। दूसरा लाभ यह है कि यह आपके हाथ को किसी भी संभावित दुर्घटना से बचाता है।

चरण 7: कोई अतिरिक्त सामग्री जोड़ें

हम जानते हैं कि सभी व्यंजन एक ही तरह से काम नहीं करते हैं। कुछ व्यंजनों में सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाने की आवश्यकता होती है। और उसके लिए आपको ढक्कन बंद करने से पहले सभी चीजों को कटोरे के अंदर रखना होगा।

जबकि, कुछ अन्य व्यंजनों में सम्मिश्रण प्रक्रिया के दौरान धीरे-धीरे एक के बाद एक सामग्री जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है। ऐसे मामले में, फ़ीड ट्यूब पुशर का उपयोग आइटम को प्रोसेसर में चलाने के दौरान नीचे धकेलने के लिए करें।

यदि प्रोसेसर में ट्यूब नहीं है, तो चिंता न करें। पहले प्रोसेसर बंद करें, ढक्कन हटा दें और अब कोई अतिरिक्त सामग्री डालें। जोड़ने के बाद, ऑपरेशन फिर से शुरू करें। प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक आप सभी वस्तुओं को जोड़ना और मिलाना समाप्त नहीं कर लेते।

चरण 8: देखें जादू होता है

आपका खाद्य प्रोसेसर इतना तेज़ है कि यह किसी भी कार्य को कुछ ही सेकंड में कर देता है। मान लीजिए, आप सभी सामग्रियों को एक प्यूरी में मिलाना चाहते हैं। आपके द्वारा प्रक्रिया चालू करने के बाद, देखें कि यह कैसे जादुई रूप से सब कुछ ही समय में मिश्रित कर देता है।

क्या आप डिस्क अटैचमेंट का उपयोग कर रहे हैं? जैसे ही आप फ़नल के माध्यम से उन्हें नीचे दबाते हैं, अपने कटोरे को बारीक संसाधित वस्तुओं से तुरंत भरते हुए देखें।

चरण 9: प्रोसेसर बंद करें

प्रसंस्करण समाप्त करने के बाद, उपकरण बंद कर दें, ढक्कन हटा दें और भोजन को बाहर स्थानांतरित करें।

चरण 10: तत्वों को साफ करें

प्रत्येक उपयोग के बाद, खाद्य प्रोसेसर को स्टोर करने से पहले उसे अच्छी तरह साफ करना आवश्यक है। यह न केवल उपकरण को अच्छी स्थिति में काम करता रहता है बल्कि जीवन काल भी बढ़ाता है।

एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कैसे करें

इस तरह आप अपने फूड प्रोसेसर को साफ कर सकते हैं:

आपको क्या चाहिए:

  • बर्तनों का साबुन
  • गर्म पानी
  • कोमल कपड़ा
  • चाय का बर्तन पोछने का छोटा तौलिया


निर्देश:

  • खाद्य प्रोसेसर बाउल में डिश सोप की कुछ बूंदें डालें।
  • अब, कटोरी में चिन्हित लाइन तक गर्म पानी डालें और ढक्कन बंद कर दें।
  • ढक्कन को लॉक करने के बाद फूड प्रोसेसर को कुछ सेकेंड के लिए ऑन कर दें। आप धनुष के अंदर बुलबुले देखेंगे।
  • उपकरण बंद करें और ढक्कन खोलें।
  • कटोरे से ब्लेड या अटैचमेंट निकालें और उन्हें गर्म साबुन के पानी से धो लें।
  • यदि आप किसी भी बचे हुए सामग्री को देखते हैं, तो उन्हें कटोरे, ढक्कन और फ़नल कवर से बड़े करीने से खुरचें।
  • प्रोसेसर के सभी हिस्सों को साफ करने के लिए गर्म साबुन के पानी में डूबा हुआ एक मुलायम कपड़े का प्रयोग करें।
  • सफाई के बाद, फूड प्रोसेसर को सुखाने के लिए चाय के तौलिये का उपयोग करें। आप उपकरण को हवा में सूखने के लिए भी छोड़ सकते हैं।

चरण 11: इसे एक साथ ढेर करें, साफ करें

यह उपयोग में अंतिम चरण है। खाद्य प्रोसेसर के सभी हिस्सों को एक साथ फिर से इकट्ठा करें और फिर उपकरण को अपने किचन की अलमारी या काउंटरटॉप में स्टोर करें। अगली बार जब आप इसका उपयोग करना चाहें, तो यह जाने के लिए तैयार है।


खाद्य प्रोसेसर श्रेडिंग और स्लाइसिंग डिस्क का उपयोग कैसे करें?


अधिकांश खाद्य प्रोसेसर मॉडल में स्लाइसिंग और ग्रेटिंग के लिए रिवर्सिबल स्लाइसर और ग्रेटर डिस्क होते हैं। अत्यधिक उन्नत मॉडल, इन दिनों, विभिन्न ब्लेडों के साथ आते हैं, अर्थात, स्लाइसिंग ब्लेड और श्रेडिंग ब्लेड। ये व्यक्तिगत अनुलग्नक आपके कार्यों को मैन्युअल रूप से करने की तुलना में आसान, तेज़ और सरल बनाते हैं।

आपके खाद्य प्रोसेसर मॉडल के आधार पर, आपके पास विभिन्न आकारों के श्रेडिंग और स्लाइसिंग डिस्क होंगे। अन्यथा, आपके पास स्लाइसिंग और ग्रेटिंग के लिए कई आकारों का एक प्रतिवर्ती ब्लेड होगा, जिससे आप अपने नुस्खा की आवश्यकताओं के अनुरूप एक का चयन कर सकते हैं।

स्लाइसिंग और श्रेडिंग ब्लेड दोनों को स्टेम एडॉप्टर पर बैठने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो डिस्क को जगह पर रखता है। डिस्क का उपयोग करने का तरीका जानने के लिए नीचे दिए गए चरणों का पालन करें।

  • सबसे पहले, स्टेम एडॉप्टर को फूड प्रोसेसर बाउल के निचले कनेक्टर से जोड़ दें।
  • अपनी आवश्यकता के आधार पर, स्टेम कनेक्टर पर स्लाइसर या ग्रेटर ब्लेड को ठीक करें।
  • जब आप स्टेम एडॉप्टर का पक्का जुड़ाव सुनिश्चित कर लें, तो ढक्कन को फ़नल के साथ रखें और इसे स्थिति में लॉक कर दें।
  • आप खाद्य सामग्री को कद्दूकस करना या काटना चाहते हैं, आपको बस सामग्री को इस फीड ट्यूब के माध्यम से डालना है।
  • उपकरण चलाने के लिए स्टार्ट बटन दबाएं।
  • खाद्य प्रोसेसर के चलने के दौरान सामग्री पर दबाव डालकर उन्हें फ़नल के अंदर धकेलें।
  • सेकंड के भीतर, आप कटा हुआ या कसा हुआ सामग्री के अपने वांछित परिणाम प्राप्त करेंगे।

अन्य तरीके जिनसे आप अपने खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं


क्या आप जानते हैं कि आप अपने खाद्य प्रोसेसर को कई तरह से इस्तेमाल कर सकते हैं? सलाद से लेकर चंक-फ्री सॉस या सूप तक, यह उपकरण वह सब कुछ करता है जो आपको अपने पसंदीदा व्यंजन तैयार करने के लिए चाहिए, और कुछ ही समय में। आप इन्हें क्यों नहीं आजमाते?

मांस पीस

क्या आप चिकन पैटी, मीटबॉल या सॉसेज बनाना चाहते हैं? आप इन सभी को आसानी से तैयार करने के लिए अपने फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं। मुझसे पूछो कैसे? मांस को क्यूब्स में काट लें और उन्हें कुछ समय के लिए फ्रिज में रख दें, जब तक कि किनारे सख्त न हो जाएं। अब इन्हें अपने फ्रिज से निकाल कर अपने प्रोसेसर में डाल दें। अच्छी तरह से पीस लें। अब, अपने पसंदीदा बर्गर और अन्य व्यंजनों को तैयार करने के लिए उनका उपयोग करें।

मैदा के लिए साबुत अनाज

एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कैसे करें

आप अपने प्रोसेसर का उपयोग साबुत अनाज को आटे में पीसने के लिए भी कर सकते हैं। इसे छोटे बैचों में करने से आपकी सभी आहार संबंधी जरूरतों के लिए अच्छे परिणाम की गारंटी होगी।

नट्स काटना

नट्स को चाकू से काटना थोड़ा मुश्किल और समय लेने वाला भी हो सकता है। हालाँकि, आप इस कार्य को अपने खाद्य प्रोसेसर में आसानी से और जल्दी से समाप्त कर सकते हैं और वह भी कुछ ही समय में। और, हाँ, आप अपने आप को गड़बड़ी पैदा करने से बचा सकते हैं।

टॉपिंग के लिए पनीर और आलू को कद्दूकस कर लें

एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कैसे करें

क्या आपको अपने स्नैक्स के लिए टॉपिंग चाहिए? पनीर को कुछ ही सेकंड में अपने खाद्य प्रोसेसर में पीस लें। कुछ आलू के गुच्छे चाहते हैं? फिर से, इस उपकरण का उपयोग उन्हें टुकड़े-टुकड़े करने के लिए करें।

आइसक्रीम

क्या मैंने आपको बताया कि आप अपने प्रोसेसर का उपयोग करके आइसक्रीम बना सकते हैं? फ्रूट आइसक्रीम हो या कुछ भी, आप स्वादिष्ट और लाजवाब आइसक्रीम आसानी से बना सकते हैं. फल या आइसक्रीम लें और इसे फ्रीजर में जमा दें। पूरी तरह से जमने के बाद, इसे हटा दें और इसे प्रोसेसर में तब तक ब्लेंड करें जब तक कि सामग्री सुपर क्रीमी और चिकनी न हो जाए। आपकी मनपसंद आइसक्रीम खाने के लिए तैयार है. आप चाहें तो अपनी आइसक्रीम को एक अनोखा स्वाद देने के लिए इसमें मूंगफली या चॉकलेट जैसे कुछ फ्लेवर भी मिला सकते हैं।

नट बटर बनाएं

एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कैसे करें

घर पर ताजा अखरोट का मक्खन तैयार करना उतना ही आसान है जितना कि इसका सेवन करना। मक्खन बनाने के लिए आप अपने पसंदीदा मेवा जैसे बादाम, मूंगफली, काजू, हेज़ल आदि का उपयोग कर सकते हैं। कच्चे या भुने हुए मेवे लें और उन्हें फूड प्रोसेसर में बारीक पीस लें। अब, ब्लेंडर में न्यूट्रल फ्लेवर का तेल डालें और इसे तब तक मिलाएं जब तक आपको एक चिकनी और मलाईदार बनावट न मिल जाए। एक बार हो जाने के बाद, मक्खन अब जार में स्थानांतरित करने और  refrigerate करने के लिए तैयार है।

सॉस बनाना, डिप्स

आप प्रोसेसर पर सिर्फ एक प्रेस के साथ अपने व्यंजनों के लिए ताजा साल्सा और अन्य ड्रेसिंग तैयार कर सकते हैं।


खाद्य प्रोसेसर सुरक्षा Tips


खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करते समय पालन करने के लिए यहां कुछ सुरक्षा Tips दी गई हैं:

  • जब यह काम कर रहा हो तो अपने हाथों को खाद्य प्रोसेसर में न डालें। साथ ही, यह भी देखें कि जब उपकरण चल रहा हो तो आपके हाथ, बर्तन या स्पैटुला ब्लेड को नहीं छूते हैं। सुनिश्चित करें कि आप प्रोसेसर को बंद कर दें और इसमें हाथ डालने से पहले इसे अनप्लग करें
  • पहले वर्क बाउल को उसकी स्थिति में सुरक्षित कर लें। फिर ब्लेड को ठीक करें और खाद्य प्रोसेसर चालू करें।
  • जब प्रोसेसर काम कर रहा हो तो कटोरे में सामग्री जोड़ने के लिए फ़नल का उपयोग करें। लेकिन प्लग इन करने पर अपने हाथ कभी भी फीड ट्यूब में न डालें।
  • सुनिश्चित करें कि आप भोजन को हटाने या उसे अलग करने और साफ करने से पहले उपकरण को बंद कर दें।
  • खाद्य प्रोसेसर का उपयोग समाप्त करने के बाद, हमेशा पहले प्रोसेसर के बेस से वर्क बाउल को हटा दें। उसके बाद ही डिस्क या ब्लेड को हटा दें।

FAQ


1, एक खाद्य प्रोसेसर को क्या स्थानापन्न कर सकता है?

काटने के लिए, आप चाकू या हैंड ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं, और काटने के लिए, मैंडोलिन का उपयोग कर सकते हैं। आप अपने मिक्सर का उपयोग करके आटा गूंथने का भी प्रयास कर सकते हैं, और जूस और सॉस के लिए ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

2, क्या जमे हुए फलों को फूड प्रोसेसर में रखा जा सकता है?

हां, आप जरूर कर सकते हैं लेकिन उन्हें छोटे टुकड़ों में काटना सुनिश्चित करें। इसे समग्र रूप से रखने से ब्लेड/स्पैचुला के साथ पक्षों पर खरोंच लग सकती है।
Tips: इसका अधिकतम लाभ उठाने के लिए, अपने खाद्य प्रोसेसर के किनारों को खुरचें और सभी खाद्य कणों को बीच में रखें। जैसा कि आपको कुछ बंडल मिल सकते हैं क्योंकि ब्लेड उन तक नहीं पहुंच सकता है।

3, क्या ब्लेंडर फूड प्रोसेसर के समान है?

नहीं, इसे सरल रखते हुए, एक ब्लेंडर आपके खाद्य तत्व को तरल अवस्था में बदल देगा। लेकिन एक खाद्य प्रोसेसर कठोर ब्लेड का उपयोग करता है जो अंदर रखे भोजन के उपयुक्त स्लाइस बनाते हैं।


निष्कर्ष


निष्कर्ष निकालने के लिए, अब आपको रसोई में चॉपिंग, डाइसिंग, स्लाइसिंग और ग्रेटिंग में लंबा समय नहीं लगाना पड़ेगा। अपने खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करके भोजन के लिए उन सभी श्रम-गहन कार्यों में कटौती करें। इसे करने का प्रयास करें, और आप दावा करेंगे कि रसोई में आपका खाद्य प्रोसेसर आपका पसंदीदा उपकरण है।

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